水揚げ量の少なさから、 幻の高級魚と呼ばれるクエ。 通常一般市場には出回らない プロの業者のみが扱える特別な魚です。 秋から冬にかけて脂がのった 旬の天然の大型のみを使用しています。 職人が丁寧に 切り分けた切身と、 ぶつ切り状態のアラ骨をセットでお送りします。
1.脂がのった旬の天然の大型のみを使用 2.魚からでる出汁の旨さは絶品 3.一般市場には出回らないプロの業者のみが扱える特別な魚 4.幻の高級魚クエをご自宅で楽しめる
時代を先取りした、食文化の提案。 日本海有数の港町、島根県浜田市。 海と山に挟まれた 自然豊かな町の魅力は、水産加工業。 天然の良港でとれた水産物には 産地で働く多くの人たちの想いが詰まっています。 世界中の食卓へ、 私たちは浜田港の魅力をお届けします。 【生産者】SeaLife
アラや市販の昆布等で出汁をとり、 お好みの野菜を煮詰めてお召し上がりください。 鍋全体がクエの旨味で溢れます。 〆は、クエの旨みが存分に味わえる 雑炊がおススメです。 また、風呂敷にお包みしておりますので、 贈答用にもぴったりです。
白身ながら脂がのっていて、 魚からでる出汁の旨さは 他の魚を寄せ付けない程の絶品さ。 贈り物・ご家族でのお楽しみ品として、 是非この機会にお召し上がりください。
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