皆が知らない日本の食宝とは?
地元でだけ愛され続けている魂のこもった素材や料理。
その魅力を日本中、世界の方へ伝えたい。その想いから、日本各地に埋もれているそれらを発掘し、吟味し調理をして、「お取り寄せ」としてお届けするサイトです。
大阪にて、祖父の代より3代、100年違い歳月をかけ、磨き・繋ぎ続けてきた各地の生産者や卸・仲買業者との繋がりを最大限にフル活用し、独自の目利きで選び抜いて食材を皆様にお届けいたします。季節に応じて変わる品々、その時々で最も美味しくなる料理法を駆使して、皆様に日本の口福(こうふく)をお届けいたします。ぜひ、隅々までご確認ください。