鮮度抜群のアスパラガスをお届け

産地によっては、朝と昼の2回採りをしているところが多い中、朝の収穫のみで、それを予冷後に、当日発送しています。
暑い時間帯にアスパラガスを収穫するとアスパラガス自身が呼吸をし、せっかくの美味しさとなる溜め込んだ栄養を消費してしまうためです。
朝収穫したものを、選別にかけ、すぐに梱包し、ヤマト運輸が集荷に来る夕方まで冷蔵庫でしっかりと予冷します。
美味しさの素をアスパラガス自身の呼吸で減らすことなくお届けできるように、最大の配慮をしています。
スーパーに並んでいるアスパラガスとは、鮮度がまるで違い驚かれること間違いなしです。

YOZE FARMについて

【経歴】
2014年6月お父様の手伝いから農業を開始
2015年8月独立営業開始

固執したこだわりがないこと、それが、こだわりです。

良い技術はどんどん、取り入れる。 こうしなければ、ああしなければという、慣例的なことが多い農業界ですが、視野を広げるとこうすればもっとよくなるという技術がたくさんあることに気づきます。そういった情報を見つけた際は、躊躇せず、どんどん取り入れていくことをよしとしています。そうすることで、現状よりも、もっと美味しいアスパラに近づくことができます。既存のやり方に固執せず、美味しくするためにはどうすべきかという点を見据え、どんどん挑戦的に、取り入れていくことだけが、現状よりも良いものを作ることができると考えています。