5つのこだわり

1. 肉汁にこだわる

網脂を巻く事により、こだわりの肉汁をしっかり閉じ込めております。

2. 食感にこだわる

ハンバーグの中に牛たんを入れる事により、ぷりっとした食感を生み出します。

3. お肉にこだわる

旨味をしっかりと堪能して頂く為に、国産の黒毛和牛を使用しております。

4. お塩にこだわる

独自の配合でつくられたひき肉を職人が一つ一つ丁寧に手作りしております。
・藻塩
能登のお塩を海藻のうまみ成分の入ったエキスに長時間漬け込みました
・竹炭塩
1000℃以上の炭火焼窯で約2週間かけて炭火焼して作られる竹炭塩です
・珠洲の塩
日本海の恵みがたっぷりつまった海水100％の純白なお塩です
・梅塩
能登のお塩を珠洲の紫蘇のエキスに漬け込みました

5. 包装にこだわる

上質なひと時を味わって頂くために、化粧箱にもこだわっております。また、ハンバーグは全て個使いやすい様に個包装になっております。

価格

大変申し訳ございません。
原材料高騰の為、近日中に4900円→5400円になります。