商品説明

最高級オリーブオイル「CONOMINAL」

OLIVE JAPAN® 2019. 2020. 2021. 2022. 2023.2024
国際オリーブオイルコンテスト銀賞受賞

100%長崎県長与町産で、一粒づつ丁寧に手摘みした
オリーブの実を24時間以内に搾油し、
出来立ての新鮮なオリーブオイルを充填。
熟成前の青みがかった色味と
鼻に抜けるオリーブの香り高さが特徴です。

選ばれる理由

エキストラバージンオリーブオイル
「CONOMINAL」が選ばれる理由

1.完熟前の緑色の果実からわずか5～7%しか搾ることができない希少なオイル
2.丁寧に手摘みで収穫し、24時間以内に搾油
3.国際オリーブ協会による様々な条件をクリアする最高品質
4.ピリッと鼻を抜ける辛味と若々しいグリーンの柑橘のような爽やかな香り

土地について

日当たりと風通しの良い丘陵地帯、長与町

蜜柑栽培が盛んな長崎県長与町は、
北東の琴ノ尾岳を筆頭に三方を山に囲まれ、
眼下には穏やかな大村湾が広がる
日当たりと風通しの良い丘陵地帯です。
太陽が長時間当たる南側の
段々畑になっている耕作放棄地を、
オリーブ栽培に適するなだらかな農地に耕すため
地中深くのミネラルを吸収しやすい土地に改良。
除草剤は一切使わず農薬は減農薬に努め、
質の良い栄養を蓄えた木は、伸びやかに育ち、
たくさんの実をつけるようになりました。

生産者の想い

本場イタリアの最高技術者より伝授

私たちは本場イタリアの最高技術者
ドゥオッチョ・モロッツオ・デッラ・ロッカ氏を招き、
オリーブの樹の栽培法を始め、
エキストラバージンオリーブオイルの
生産工程を指南いただいております。
その教化の下で、最高品質のオリーブオイルを
生産するための搾油技術、温度・酸素調整、
ろ過や保管の工程、パッケージング作業にいたるまで、
全ての工程を徹底して管理しています。
【生産者】アグリューム

商品について

オリーブオイルは鮮度が命

一年間かけてようやく実った
緑色に輝くオリーブを大切に手摘みで収穫し、
鮮度が良いうちに
「コールドプレス(低温圧搾)」で
品質を保ちながら果実を粉砕・練り上げ、
オイルを搾汁しました。
「一番搾りオリーブオイル」で使用している
『完熟前の緑色の果実』からはわずか5～7%と、
本当にわずかな量しか
オイルを搾ることができません。
まさに私たちの一年間の集大成、
自慢の一番搾りオリーブオイルです。

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