農薬使用量70％削減（新潟県の慣行栽培レベル比）、 化学肥料不使用で育てられた 「新高梨（にいたかなし）」 シャキシャキとした食感にやや粗めの肉質。 芳醇な香り、甘い果汁が魅力の和梨です。 黒酢とヨーグルトを用いた オリジナルの栽培方法により、 旨味・甘みたっぷりです。
1.シャキシャキとした食感、芳醇な香り、甘い果汁が魅力 2.農薬使用量70％削減、化学肥料不使用で身体に優しい 3.独自栽培方法により、旨味・甘みたっぷり 4.他と比べて果実の日持ちも良い
加茂市は新潟県のほぼ中央に位置し、 古くから「北越の小京都」と言われています。 三方を山に囲まれた加茂の街を、 粟ケ岳を水源とする加茂川の清流が縦貫し、 信濃川に注いでいます。 河川の恵みにより運ばれてきた ミネラル豊富な肥沃な大地により、 昔から稲作はもちろん、 果樹や野菜も美味しく育つ地域です。
農家の長男に生ま れ、 10年間のサラリーマン生活を経て、 農家の5代目とし て就農しました。 化学肥料を使わず、 有機肥料や米ぬか を発酵させた堆肥を使い、 加えて玄米黒酢やヨーグルト、 酵素をブレンドして用いる独自の栽培方法で、 果物やお米 の旨味と甘みを引き出しています。 農業歴30年になった 今も、 現状に満足せず、試行錯誤を繰り返し、 毎年美味しさを更新した 果物やお米をお届けしていきます。 【生産者】西村果樹ガーデン
化学肥料を使用せず、 有機肥料や米ぬかを発酵させた堆肥を用いて、 安心して食べられる 美味しい米・果物を目指しています。 玄米黒酢＆ヨーグルトを畑に散布する 独自の栽培方法を取り入れています。 玄米黒酢に含まれる酸は 樹の病気に対する抵抗力を高め、 これにより農薬の使用量を 抑えることができます。 また、ヨーグルトに含まれるカルシウムは 果実の日持ちを良くし、 含まれるアミノ酸は果実の旨味を引き出します。
乾燥を防ぐために新聞紙で包み袋に入れ、 冷蔵庫の野菜室で保管してください。 また、軸側を下にして保存すると 保存性が高まります。 5℃～10℃の低温で温度変化を 出さないのがポイント。 冷やし過ぎ（3℃以下）や寒すぎる場所、 乾燥にも弱いので、冷蔵庫の比較的温度の高い 野菜室等での保管がベターです。
黒酢とヨーグルトを用いた 安心安全の栽培方法で育った新高梨。 身体に優しいため、大切な方への贈り物にも。 こだわりぬいて育てられた、 うまみ・甘みたっぷり、シャキシャキ食感の梨を 是非、この機会にご堪能ください。
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