商品説明"/

特別栽培米まるたつ
「ミルキークイーン」

山形県高畠町の「ミルキークイーン」
渡部ファームは約300年の歴史ある米農家。
数々の食味コンクールで「最優秀賞」を受賞する
実力派の米農家が育てるお米です。
粘りの強さと、もちもち食感が自慢で、
冷めても美味しいと評判！
炊きたてはもちろん、おにぎりやお弁当にもおススメです。

選ばれる理由

渡部ファームまるたつの「ミルキークイーン」が選ばれる理由

1.化学農薬や肥料の使用を減らした安心・安全の「特別栽培米」
2.約300年の歴史ある米農家がこだわりぬいたお米
3.最上川が流れ、古くから美味しいお米がとれる土地
4.粘りの強いことが特徴で冷めてもおいしい

土地について

お米栽培に適したまほろばの里「高畠」

山形県の南部に位置する高畠は
置賜盆地に位置しており、
朝晩の温度差が大きい点や、
最上川水系の清流から
水を引き込む事ができる点等、
お米作りに適した土地と言えます。
さらにこのエリアは最上川、
雄物川の二つの川に挟まれており、
昔はよく氾濫していたエリア。
その為肥沃な土壌が作られている側面もあります。
また、お米のほか果物も多く栽培されており、
さくらんぼ、ぶどう、りんご、ラ・フランスなどが生産されています。
しかもどれも食味が高いと評判です。
最上川が流れ、古くから高畠町内でも
美味しいお米がとれる地域として有名な地区です。

生産者の想い

米作りにおいて大切にしているのは、
「米から目を離さないこと」
全ては観察に始まり、観察に終わるので
生育中の稲の様子や変化を見落とさないよう、
足しげく田んぼに足を運んでいます。
良い肥料を与えることも大切ですが、
必要な時に必要な栄養分を
適切に与えることが重要。
そうすることで、米にタンパク質が残りすぎず、
雑味の無いすっきりとした美味しさのお米になります。
自然由来の様々な有機肥料を完熟させて
土作りを行っています。
また、毎年変化する気温や降水量・湿度など、
環境条件に敏感に対応し、「水の管理」を徹底。
必要な時に必要な管理を丁寧に行うことで、
「元気な稲」を育て、「美味しい米」を生産しています。
【生産者】渡部ファーム

商品紹介

まるたつの特別栽培米
【ミルキークイーン】

ミルキークイーンは平成元年から6年間かけて行われた、
「スーパーライス計画」によって誕生したお米です。
コシヒカリの突然変異種をかけあわせることで生み出されました。
名前の由来は、玄米の粒の色が
透明に近い乳白色に見えるところから来ています。
粘り強さともちもち食感、甘みの強さが特徴です。
渡部ファームが手掛ける「ミルキークイーン」は、
農薬と化学肥料を、慣行栽培の半分以下で栽培した
安心・安全の特別栽培米。
お米本来のもつ美味しさを
最大限に感じられる仕上がりとなっています。
炊きたてはもちろん、
冷めても美味しくいただけるので、
お弁当やおにぎりにしても、美味しさそのままです。

こんな人におすすめ

注意事項

・柔らかい品種のため、
　1合あたりの水の量を10%程減らして炊いていただいても、
　美味しくお召し上がりいただけます。
・お米本来の美味しさを感じていただけるよう、
　十分に浸水してから炊飯してください。
・炊きたてのご飯をすぐに冷凍保存していただくと、
　美味しく保存できます。
賞味期限：風味の劣化を避けるため、お早めにお召し上がり下さい。
保存方法：暗所保存

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