ほたて生

北海道産ほたて

北海道産のほたては、冷たく澄み切った海の恵みをたっぷりと受けて育つ、日本が誇る最高級の海の幸です。その肉厚でジューシーな身は、甘みと旨みが絶妙に調和しており、生食はもちろん、焼きや蒸し料理でもその風味は格別です。独特の食感と深い味わいは、料理の幅を広げ、食卓を豊かに彩ります。健康と美容に良い栄養も豊富で、特に高品質なプロテインやミネラルを多く含んでいます。特別な北海道産ほたてをぜひお楽しみください。

おいしいほたてとは

商品について

・訳ありの理由：加工工程においてどうしてもでてしまう割れ・欠け・不揃い品の為お求め易い価格で販売させて頂いております。お味は通常のものと遜色ございません。バラ凍結で使い易いたっぷり１ｋｇ。生食用なので解凍後すぐにお使い頂けます。
・水揚げした新鮮なほたてをトンネルフリーザーで瞬時に凍結させることで、ほたて表面の劣化を防ぎ、鮮度と旨みを閉じ込めています。
・鮮度の良いものを手早く加工しているので、まるでとれたてのようなおいしさが楽しめます。

北海道産ホタテが選ばれる理由

北海道産ほたてが選ばれる理由

北海道のホタテが高い評価を受ける理由は、その生育環境、養殖技術、そして厳格な品質管理に基づいています。
冷たい海水と豊富なプランクトン
北海道の海域は、冷たい海流に恵まれており、その清潔な水質は豊富なプランクトンを育てます。これらのプランクトンはホタテの主食であり、栄養豊富な食事がホタテの肉質を向上させ、独特の甘みと旨味を引き出します。
広大な養殖エリア
北海道では、ホタテの養殖に最適な広大な海域が利用されています。このスペースにより、ホタテは健康的に、ストレスなく成長することが可能になります。広い養殖エリアは、ホタテに十分な運動空間を提供し、その結果として肉質が向上します。
先進的な養殖技術
北海道のホタテ養殖業者は、稚貝の放流から成貝の収穫に至るまで、最新の養殖技術を駆使しています。成長段階に応じた環境の調整や、適切な養殖方法の適用により、高品質なホタテを一貫して生産しています。
綿密な品質管理
北海道のホタテは、収穫から出荷に至るまでの各段階で厳格な品質管理が施されます。新鮮さを保つための迅速な処理や、品質を確保するための検査が徹底されているため、消費者には常に最高品質のホタテが提供されます。
これらの要因が合わさり、北海道のホタテはその美味しさで知られ、国内外から高い評価を受けています。北海道のホタテの美味しさの秘密を知ることで、その魅力をより深く理解することができます。

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