冬季限定のヤマトポークのしゃぶしゃぶが今年もやってきました！ 奈良県が誇るヤマトポークの特長である「とろける甘さ」を最大限に引き出せるように、 お肉のカットから専用だしまでこだわりにこだわりぬいて作り上げました。
指定生産者が真心を込めて肥育するヤマトポークは、甘く上質な脂と旨味たっぷりの肉質。穀物をベースに動物性の飼料を使用していないため臭みなども全くないのが魅力です。
この優れた豚肉の風味をより引き立てるのが専用だし、昆布を中心に丁寧に引いた出汁を、少し甘めの薄味に仕上げた出汁は、お野菜やお肉をくぐらせるほどに旨味を増していきます。 お肉を召し上がる際は、あまり火を通しすぎず、色が変わりお肉がやや縮んだタイミングでさっとお鍋から揚げるのがポイント。柔らかく、出汁が香るその美味しさは一口で、ご家族や大切なご友人を笑顔にしてくれるはずですよ！
スタッフが自信を持っておすすめする日本の食宝「ヤマトポークのしゃぶしゃぶ」、ぜひお楽しみください。
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